Salmonellu, ktorou sa nakazili klienti reštaurácie, našli hygienici vo vajciach

Hygienici už poznajú zdroj Salmonelly, ktorou sa v jednej zo žiarskych reštaurácií nakazilo 31 ľudí. Salmonellu enteritidis našli odborníci v odobratých vzorkách vajec, a to ako na povrchu, tak aj v ich vnútri. Zdravotné problémy v súvislosti s konzumáciou jedla v tejto reštaurácii mali ľudia ešte koncom júla. Odvtedy je spomínaná prevádzka zatvorená, žiarski hygienici v nej vykonali kontrolu.

"Z 15 sterov z prostredia reštaurácie, ktoré odobrali odborní zamestnanci oddelenia hygieny výživy Regionálneho úradu verejného zdravotníctva (RÚVZ) Žiar nad Hronom s cieľom overenia účinnosti vykonanej komplexnej očisty a dezinfekcie v zariadení, ani v jednom prípade nebola zistená prítomnosť patogénnych mikroorganizmov. V 10 prípadoch boli zaznamenané mikroorganizmy, ktoré v steroch z prostredia sú prípustné," podotkol regionálny hygienik Milan Kortiš.

Väčšina z ľudí mala problémy po konzumácii bravčového perkeltu s haluškami. V pondelok (1.8.) prievidzskí hygienici oznámili výskyt dvoch ochorení v súvislosti s konzumáciou ďalšieho jedla v tejto reštaurácii. Išlo o manželov, ktorí tam konzumovali lasagne s brokolicou a syrovou omáčkou. U muža sa Salmonella potvrdila, u ženy nie. Ďalší prípad nákazy z toho istého jedla sa v pondelok potvrdil aj v Žiari nad Hronom. "Z celkového počtu 35 klientov, ktorí udávali konzumáciu jedla z predmetnej reštaurácie, bola k dnešnému dňu kultiváciou výterov z konečníka potvrdená Salmonella u 31 klientov," vysvetlil Kortiš.

Niektorí nakazení boli hospitalizovaní v nemocnici v Žiari nad Hronom a v Banskej Bystrici. Jeden z konzumentov bol v nemocnici v Brezne. Salmonella sa však potvrdila aj u šiestich ľudí, ktorí nemuseli byť hospitalizovaní, no konzumovali jedlo v spomínanej reštaurácii. Nákazu hygienici potvrdili aj u troch zamestnancov tejto reštaurácie. "U týchto zamestnancov príslušní praktickí lekári zabezpečili ich preliečenie a po preliečení vykonávajú tri po sebe opakované výtery z konečníka," podotkol Kortiš.

Autor článku: TASR

Dátum zverejnenia: