Kokosové kartičky

Pavlína Berzsiová je cukrárka, ktorú poznáte z knihy Dnes nepečiem! Tentoraz radí zapnúť rúru a upiecť rodine či priateľom niečo skutočne dobré. Príležitostí na dobré koláče, buchty, šišky, torty, rolády, sušienky, tyčinky či brownies sa nájde dosť. A tak vznikla knižka Dnes napečiem! Okrem toho pre vás Pavlína vyberie recepty zo zošita svojej babičky, prezradí vám, čo pečie na Vianoce a Veľkú noc, aj čo radí kamarátkam, ktoré nemajú veľa času. Jej kniha je plná fotiek, prehľadne napísaných receptov, rád, ako čo nepokaziť alebo napraviť, a obmien, ktoré vás určite povzbudia k odvážnemu hľadaniu nových chutí i vzhľadu múčnikov.
Veď vyskúšajte – máme pre vás recept z knihy Dnes napečiem!

Kokosové kartičky

Vyjde vám asi 30 kusov, ideálne sú na druhý deň.

Suroviny:
hladká múka na posypanie dosky
1 dávka kokosového lineckého cesta

Plnka:
150 ml vody
60 g sušeného mlieka
60 g krupicového cukru
100 g jemne strúhaného kokosu
50 ml vaječného likéru
asi 50 g piškótových omrviniek

Dokončenie:

100 g bielej čokoládovej polevy
kandizované čerešne na ozdobenie

POSTUP:

Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na plát hrubý 3 mm, formičkou vykrojíme obdĺžniky (4 x 6 cm) a pečieme ich v rúre rozohriatej na 180 °C asi 12 minút. Upečené kartičky necháme vychladnúť na mriežke.

Vodu so sušeným mliekom necháme zovrieť a s cukrom a kokosom varíme asi minútu. Po vychladnutí pridáme likér a omrvinky podľa potreby, aby bola plnka dostatočne tuhá.

Kartičky zlepíme plnkou, povrch namočíme do roztopenej polevy a do stredu dáme polovicu kandizovanej čerešne.

Ďalšie úžasné recepty a receptíky nájdete v knihe Pavlíny Bersziovej Dnes napečiem!

Zdroj: IKAR