Prítomnosť patogénneho mikroorganizmu Listeria monocytogenes sa v potravinárskom výrobku Syr – NIVA Pilos, 115 g s dátumom spotreby 12. fenruár 2007, vyrobený v Českej republike potvrdila vo viacerých vzorkách. TASR informoval riaditeľ Úradu verejného zdravotníctva SR (ÚVZ SR) Ivan Rovný.
Prekročené množstvo 100 KTJ/g Listerie monocytogenes odborníci zistili v dvoch z prvej pätice vzoriek uvedeného syra. V druhej pätici vzoriek prekročili toto množstvo tri vzorky.
V ďalších vyšetrených vzorkách s iným dátumom spotreby, konkrétne 24. februára 2007, 7. marca 2007 a 11. marca 2007 baktériu nezistili.
Listeria monocytogenes je baktéria odolná voči vonkajším vplyvom a vyskytuje sa vo viacerých sérotypoch. Je podmieneným patogénnom u ľudí aj zvierat. Na človeka sa infekcia prenáša pri styku s chorým zvieraťom, jeho ošetrovaní, nepriamo pri kúpaní vo vodách znečistených výkalmi, konzumáciou surového mlieka a tepelne nedostatočne opracovaným mäsom.
Prameňom nákazy môže byť aj zdravý nosič, ktorý listériu vylučuje stolicou. Infekciu možno dostať cez dýchacie cesty, tráviaci trakt, porušenú kožu, spojovky, ako aj sliznice.
Prvé príznaky ochorenia sa prejavia za jeden až štyri týždne po infekcii. V rámci prevencie treba nevyhnutne dodržiavať zásady osobnej hygieny, používať ochranné pomôcky a dostatočne tepelne upraviť mäso aj mlieko.
Listerióza sa na Slovensku vyskytuje len sporadicky a obyčajne ide o ľahkú formu. V roku 2005 úrady verejného zdravotníctva hlásili päť ochorení, u troch mužov a u dvoch žien. Trikrát išlo o zápal mozgových blán a dvakrát o ťažkú infekciu vedúcu k otrave krvi. V roku 2006 však hlásili 10 ochorení, dve ochorenia sa skončili úmrtím.
Autor článku: TASR