Drevokazné huby, ktoré majú aj významné liečivé účinky dôležité v boji proti ťažkým civilizačným chorobám, pestujú lesníci Odštepného závodu (OZ) Krupina, š. p., Lesy SR. Ako prví na Slovensku ich v roku 2004 začali pestovať v rámci aplikovaného výskumu realizovanom s odborníkom z Lesníckej fakulty Technickej univerzity (TU) vo Zvolene.
Húževnatec jedlý, známejší japonský názov huby je šiitake, má pre obsah lentinanu, fiberinu a ďalších liečivých látok viacero pozitívnych účinkov na ľudský organizmus. Pôsobí protinádorovo, antibakteriálne a antivírusovo. Znižuje aj stres, upravuje krvný tlak, obsah cukru a cholesterolu v krvi. Posilňuje tiež imunitný systém a pozitívne vplýva na pečeň, obličky a sexuálnu potenciu. Okrem krupinských štátnych lesníkov sa pestovaniu týchto húb venujú aj vo Vojenských lesoch a majetkoch v Pliešovciach a vo Vysokoškolskom lesníckom podniku TU vo Zvolene, informoval hovorca podniku Lesy SR, š. p., Peter Gogola.
„Našim prioritným cieľom je v súlade s potrebami lesníckej prevádzky zistiť, ako je možné využiť ich pestovaním hlivu ustricovitú a hubu šiitake pri rozklade pňov po ťažbe listnatého dreva v lesných porastoch. Tak isto pri rozklade konárov hrúbky 5 až 20 centimetrov, ako aj kmeňov stromov. Skúšame však aj využitie týchto húb pri spracovaní najtenších častí konárov, štiepok a pilín v takzvaných záhonoch," povedal vedúci lesníckej výroby OZ Krupina Miroslav Hraško.
Podľa Hraška doterajší výskum potvrdil predpoklad, že tieto huby rozkladajú zvyšky po ťažbe dreva tri až osemkrát rýchlejšie, ako keď sú nechané na prirodzený rozklad v lese. Urýchli sa tak zároveň návrat látok z takto využitej odpadovej drevnej hmoty späť do pôdy. A to všetko prírode blízkym spôsobom.
Sekundárnym prínosom z lesníckeho hľadiska je produkcia plodníc húb vo veľkých množstvách, ktoré sú chuťovo veľmi zaujímavé, spracovateľné množstvom rôznych spôsobov a vyhľadávané najmä v Číne, Japonsku a Kórei. Tam sú tradičnou delikatesou a len v Číne dopestujú ročne okolo 10 miliónov ton 60 druhov húb, z nich 2 milióny ton sú huby šiitake. Už niekoľko tisícročí tam využívajú tieto huby predovšetkým na liečenie. Slovenskí odborníci sú presvedčení o tom, že vzhľadom na kvalitu a vlastnosti plodníc, ako aj malú náročnosť na podmienky pre ich optimálny rast a produkciu, je veľmi pravdepodobné, že pestovanie týchto húb sa rýchlo rozšíri v Európe i Amerike, konštatoval Martin Pavlík z Lesníckej fakulty TU Zvolen.
Slovenskí lesníci a výskumníci chcú využiť čo najviac bohatých skúseností od čínskych odborníkov. Na roky 2008 až 2009 spracovali projekt slovensko–čínskej medzivládnej vedecko–technickej spolupráce názvaný Pestovanie a využitie hlivy ustricovitej. Ten v súčasnosti posudzujú v Agentúre na podporu výskumu a vývoja. Jeho cieľom je okrem iného ďalšie hľadanie možností lepšieho ekologického a ekonomického zhodnotenia nielen odpadovej dendromasy, ale aj iných odpadových materiálov.
Autor článku: TASR