Pri kúpe minerálnej vody treba dbať aj na jej zloženie

Minerálne vody sa považujú za jednu z optimálnych alternatív pitného režimu, avšak pri ich nákupe treba dbať aj na zloženie a obsah minerálnych látok v nich. Vody s vysokou mineralizáciou totiž nie sú vhodné na každodenné pitie, so zvýšeným obsahom fluóru sa zase neodporúčajú pre deti. Na každodenné pitie sú ideálne vody s mineralizáciou od 200 až 500 mg/l. Aj tu však platí, že by sa nemali konzumovať trvalo a nikdy nie viac ako dva litre počas jedného dňa. Podľa Úradu verejného zdravotníctva (ÚVZ) SR je optimálne množstvo približne pol litra denne, pričom odporúča tiež striedať viaceré druhy vôd.

Minerálne vody sú v podstate veľmi zriedenými roztokmi rozličných solí, stopových prvkov a plynov. Môžu alebo nemusia obsahovať aj oxid uhličitý. Taktiež môžu byť oxidom uhličitým dodatočne obohatené. "Oxid uhličitý zabraňuje rozmnožovaniu mikroorganizmov a môže priaznivo ovplyvniť chuť minerálnej vody a v malom množstve podporiť trávenie. Napriek tomu nie je konzumácia sýtenej minerálnej vody vo väčšom množstve veľmi vhodná. Je kyslejšia, môže vyvolávať žalúdočné problémy nielen u detí. Pri príprave stravy pre dojčatá je potrebné odstrániť CO2 varom," upozorňuje ÚVZ SR.

Slnko a teplo minerálnym vodám v plastových fľašiach neprospieva. Ak je totiž voda vystavená priamemu slnku a vyššej teplote, vzniká riziko kontaminácie výluhov z plastu. To spôsobuje aj nadmerné množenie prirodzene prítomných baktérií vo vode, následkom čoho môžu byť chuťové zmeny. Otvorená voda by sa mala skladovať v chlade a temne a spotrebovať do troch až štyroch dní. "Oxid uhličitý zabraňuje rozmnožovaniu mikroorganizmov, takže sýtená voda vydrží dlhšie ako 'tichá', ktorú treba skladovať v chladničke a čo najrýchlejšie vypiť," odporúča úrad. Ako liek sa používajú vody s vysokým obsahom niektorých minerálnych látok a stopových prvkov. Využívajú sa na pitnú kúru počas kratšieho časového obdobia. Pitie minerálnych vôd je vhodné aj pre ľudí, ktorí si v organizme potrebujú doplniť určité druhy minerálnych látok.

Autor článku: TASR

Dátum zverejnenia: