Minerálne vody si treba vyberať aj podľa obsahu rozpustných látok

Obsah celkových rozpustených tuhých látok (RL) v minerálnych vodách je rôzny, nie je preto jedno, po akej siahnete. Základ pitného režimu by mali tvoriť nízko mineralizované vody. Tie majú obsah RL od 50 do 500 mg/l. Okrem toho existujú ešte veľmi nízko mineralizované (s obsahom RL do 50 mg/l), stredne mineralizované (s obsahom RL 500 – 1500 mg/l), vysoko mineralizované (s obsahom RL 1500 - 5000 mg/l), veľmi vysoko mineralizované (s obsahom RL 5000 - 15.000 mg/l) a soľanky (s obsahom RL nad 15.000 mg/l). Pri výbere minerálnej vody si preto treba vždy na etikete prečítať množstvo celkových rozpustených látok vo vode. Minerálne vody môžu alebo nemusia obsahovať aj oxid uhličitý. Taktiež môžu byť oxidom uhličitým dodatočne obohatené. Preto sa minerálne vody delia na prírodné minerálne vody s prirodzeným obsahom prírodného oxidu uhličitého, vody obohatené prírodným oxidom uhličitým, sýtené či vody s čiastočne odstráneným oxidom uhličitým.

Oxid uhličitý zabraňuje rozmnožovaniu väčšiny mikroorganizmov. Môže priaznivo ovplyvňovať chuť minerálnej vody a v malom množstve podporiť trávenie. Vodu s obsahom oxidu uhličitého by však nemali piť dojčatá, deti a osoby trpiace napr. na ochorenia srdca, gastritídu alebo vredové ochorenie žalúdka a diabetici so sklonom k acidóze. Pri príprave stravy pre dojčatá je potrebné odstrániť oxid uhličitý varom.

Autor článku: TASR

Dátum zverejnenia: