Fortifikované mlieko

Fortifikované mlieko obsahuje zvýšený obsah vápnika, vitamínu D a draslíka. Vápnik je jedným z najdôležitejších minerálov v tele a tvorí základ zubov a kostí. Tento minerál je nenahraditeľný pre funkciu buniek, svalové sťahy, prenos nervových impulzov a zrážanie krvi. Nedostatok vápnika môže spôsobiť poruchu rastu kostí. Vitamín D zase podporuje vstrebávanie vápnika a pomáha udržať primerané hladiny vápnika a fosforu v krvi. Vitamín D je obsiahnutý najmä v syroch, masle, margarínoch, smotane, obohatenom mlieku, rybách a obohatených cereáliách. Nedostatok tohto vitamínu môže viesť k mäknutiu kostí a krivici. Draslík je tretím najčastejším minerálom v ľudskom tele - po vápniku a fosfore. Je potrebný pre mnohé biochemické procesy. Nedostatok draslíka poškodzuje nervovú činnosť a srdce.

Autor článku: TASR

Dátum zverejnenia: